Bruno 發酵機食譜 西京麵豉制作方法

材料:

水煮大豆 130g

米麴 200g

鹽 25g


做法1:

  1. 將水煮大豆以攪拌器打爛成蓉
  2. 放大豆蓉入容器及加入米麴及鹽攪均
  3. 放入發酵機 60度 8小時 加熱
  4. 完成後放入雪櫃用時取出

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