Bruno發酵機食譜 乳酪制作方法

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咁佢叫得乳酪發酵機咁當然第一個食譜都係放左乳酪先啦，呵呵

整之前就有小小提返啦，

想增加成功率就要預先將發酵器皿用熱水煮一煮佢最好，

最懶都要用滾水去過一過，咁樣係為左殺菌同確保乾淨。

材料：

原味乳酪 50g

全脂鮮牛奶 500ml


做法2：


  1. 將全部材料放至室溫，之後將牛奶同乳酪加入容器攪拌勻
  2. 關好蓋子放入發酵機調教至 45度6小時 加熱
  3. 6小時後取出放入雪櫃一晚，完成

做法1：

  1. 直接以牛奶原包放入發酵的話每50g牛奶需要減5g乳酪比例喔
  2. 用夾夾好牛奶包裝，放入發酵機調教至 45度6小時 加熱
  3. 6小時後取出放入雪櫃一晚，完成

自己整乳酪係咪好簡單呢💞，

你話點解一定要自己整買重快靚正啦。

其實我係一個日日都會食乳酪既人黎，

如果我一日食140g ，每盒＄7.5x30日 = ＄225

而1升鮮奶，每盒＄22，1升可以制做到7盒乳酪，足夠我食一個星期

即係我食乳酪由一個月＄225大減至＄88 每個月足足慳左＄135

所以對我來講乳酪機食3個月就回到本lu


重未計可以免去吸收不必要糖份，就咁一個街買到純乳酪，

足足有14g糖呀

太恐怖了







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