Bruno發酵機食譜 鹽麴制作方法

材料:

米麴 200g

水 260ml

鹽 60g


做法:
  1. 將容器倒入水及鹽,逐少加入米麴攪勻
  2. 關好蓋子放入發酵機調教至 60度6小時 加熱
  3. 6小時後取出放入雪櫃一晚,用時取出

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